Estudiantes de universidades poblanas transformaron cacao, maíz y mezcal en cócteles innovadores que conquistaron el Concurso Universitario de Mixología “Sabores Ancestrales”. ¿Qué pasa cuando los ingredientes que marcaron la historia de México llegan a las manos de una nueva generación de…
Las cocinas más sustentables de Latino Gastronomic
Del 4 al 7 de septiembre de 2025, el estado de Puebla es la primera sede del evento internacional Latino Gastronomic. Este encuentro, que se proyecta como un congreso profesional y un festival culinario para el público, ha sido diseñado para…
