Sotero, bajo la dirección y coordinación de Regina Chávez Bocanegra y la visión del renombrado chef Aquiles Chávez, lejos de ser una moda pasajera, han hecho de la sostenibilidad el núcleo filosófico y estratégico que impulsa cada decisión en este establecimiento…
Les Cols: El restaurante Michelin que convierte residuos en recursos
Las prácticas sostenibles de Les Cols revalorizan los residuos y fomentan la biodiversidad Datos de interés: Por Samantha Nolasco Entre las cordilleras y volcanes de la Garrotxa en la Península Ibérica, en una masía –finca agrícola y ganadera– centenaria, histórica y…
Separar la basura: el hábito que disminuye tu impacto ambiental
De acuerdo al Banco Mundial, se calcula que cada persona en América Latina y el Caribe genera casi 1 kilo de basura por día, en esta nota, exploramos por qué es importante separar la basura en casa Por Karla Reyes ¿En…
Fast Fashion en Latinoamérica: ¿Qué países consumen más?
En este ranking exploraremos el consumo por país, cifras de ventas y el impacto ambiental de la moda Fast Fashion en Latinoamérica Por Samantha Nolasco El mercado de la moda en América Latina es uno de los más importantes del mundo,…
Fast Fashion: la moda global que contamina, explota y engaña
Rescatamos el impacto de la industria textil global, desde la sobreproducción hasta el contrabando, y exploramos soluciones innovadoras que transforman el futuro de la moda Por Samantha Nolasco Datos de interés que dimensionan el problema: La moda, ese fascinante reflejo de…
Ciudades limpias y sostenibles: una apuesta de la electromovilidad
México se suma a la tendencia mundial de un transporte limpio, con beneficios ambientales y sociales a largo plazo a través de una transición de electromovilidad ¿Te imaginas una ciudad donde el transporte público no contamine, sea silencioso y eficiente? Ese…
Estos países están convirtiendo la basura en energía
Echa un vistazo a las tecnologías de Valorización Energética de Residuos (WtE) para transformar la basura no reciclable en un recurso, mitigando la contaminación y generando energía ¿Te suena futurista que ya no enterremos la basura, sino que la convertimos en…
Va y Ven: de un sistema obsoleto a un modelo de movilidad inteligente y sustentable en Yucatán
Mérida fue pionero del modelo de cargas diurnas de buses eléctricos y se puso a competir con las urbes más importantes de México en cuestión de movilidad digitalizada, descubre cómo este proyecto monumental está mejorando la calidad de vida de sus…
Asfalto inteligente: así convierten colillas electrónicas en carreteras más sostenibles
Investigadores de España e Italia, con apoyo de China, desarrollan un método para reutilizar colillas de vapeadores como refuerzo en pavimentos, reduciendo emisiones y contaminación global ¿Sabías que las colillas de vapeadores podrían convertirse en el futuro del asfalto? Sí, ese…
La acción comunitaria en Cabo San Lucas rescata la playa a través de arroyos limpios
En la Playa El Médano, la acción comunitaria erradica la basura de arroyos, consolidándose como un referente de desarrollo urbano sostenible en México Por Samantha Nolasco Datos clave: Cabo San Lucas, Baja California Sur, México .- En medio del paradisíaco paisaje…
