La enciclopedia gastronómica más popular del mundo, Taste Atlas, acaba de publicar su listado global de cocinas, y Latinoamérica se llevó todas las miradas ¿Qué tienen en común un plato de quesabirria mexicano, un ceviche peruano y un corte de picanha…
Las cocinas más sustentables de Latino Gastronomic
Del 4 al 7 de septiembre de 2025, el estado de Puebla es la primera sede del evento internacional Latino Gastronomic. Este encuentro, que se proyecta como un congreso profesional y un festival culinario para el público, ha sido diseñado para…
¿Qué países tienen más estrellas MICHELIN en LATAM?
El ascenso de los chefs mexicanos en la Guía Michelin revela una historia de resiliencia y rescate de identidad culinaria El boom que nadie vio venir El 2024 marcó un antes y un después para la cocina latinoamericana. La llegada de…
Estos países están ganando la guerra contra la basura a través del reciclaje
¿Cuáles son los modelos de reciclaje exitosos? En este ranking exploramos esos países que han implementado en sistema eficiente de reciclaje Por Samantha Nolasco Mientras que en muchos lugares de América Latina el reciclaje enfrenta barreras, e incluso mitos como “para…
Fast Fashion en Latinoamérica: ¿Qué países consumen más?
En este ranking exploraremos el consumo por país, cifras de ventas y el impacto ambiental de la moda Fast Fashion en Latinoamérica Por Samantha Nolasco El mercado de la moda en América Latina es uno de los más importantes del mundo,…
Leche materna: el oro líquido que el sistema debería proteger con políticas públicas
La leche materna es un recurso perfecto y sostenible, pero la falta de apoyo en América Latina demuestra que nuestra sociedad aún no ha logrado proteger esta joya que impulsa la salud, la economía y hasta el medio ambiente Por: Samantha…
Estos países están convirtiendo la basura en energía
Echa un vistazo a las tecnologías de Valorización Energética de Residuos (WtE) para transformar la basura no reciclable en un recurso, mitigando la contaminación y generando energía ¿Te suena futurista que ya no enterremos la basura, sino que la convertimos en…
Top 5: Las ciudades más sustentables de Latinoamérica
Estas cinco ciudades lideran el camino con innovadoras soluciones en movilidad, energía renovable y gestión de residuos, creando un futuro más sostenible para las próximas generaciones.
América Latina y los desafíos de las megaciudades
América Latina se destaca como una de las regiones más urbanizadas del mundo, con aproximadamente el 81% de su población en áreas urbanas. En este ranking Latank exploramos la radiografía de las megaciudades latinoamericanas Las megaciudades de la región son motores…
¿Odias el tráfico? En estas 5 ciudades no querrás salir en hora pico
El TomTom Traffic Index 2025 ha revelado datos preocupantes sobre la congestión vehicular global, colocando a la Ciudad de México a la cabeza de la lista. Este análisis más profundo de las cinco ciudades más afectadas por el tráfico ofrece una…
