Corea del Sur revela los intrincados detalles de su éxito, señalando el camino para que otros países adopten un modelo similar de economía circular ¿Es posible para una nación convertir los residuos alimentarios en un recurso valioso a escala nacional? Un…
Sostenibilidad alimentaria: ¿cómo comer sin devorar al planeta?
La sostenibilidad alimentaria es la implementación de dietas sostenibles con más vegetales y menos carne, práctica clave para atender la nutrición de una población creciente, proteger los recursos naturales y reducir el impacto ambiental ¿Qué pasaría si cada bocado que damos…
Las totoras de Bolivia le devuelven la vida al Lago Uru Uru
En las entrañas del altiplano, el Lago Uru Uru agonizaba, ahogado por la contaminación minera. Pero un grupo de jóvenes liderado por Dayana Blanco Quiroga se negó a aceptar este destino ¿Cómo se puede tejer una solución Inspirados en los conocimientos…
